Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una tarta de banana con avena, saludable, deliciosa e ideal para un desayuno o cena.
El banano o guineo, es un ingrediente que tiene muchas vitaminas y minerales, el más reconocido es el potasio.
Y a avena es rica en fibra, por lo que ayuda a regular la digestión.
Una vez dicho esto, ¡comencemos! (8 porciones aprox.)
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🍌 4 bananas
🧈 30 gramos de mantequilla derretida
🥛 50 ml de leche
🥚 4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar moreno
100 gramos de avena en hojuelas
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de canela en polvo
3 gramos de avena en hojuelas (decorar)
- Primero comenzamos poniendo los 100 gramos de avena en un procesador y hazlo lo más fina, reserva.
- Los guineos hazlos puré, para que más adelante se puedan integrar bien.
- En el bowl de la batidora coloca los huevos y bátelos durante 4 minutos a velocidad alta luego agrega la azúcar y bate 2 minutos más.
- Agrega la leche, la mantequilla, la esencia de vainilla y bate a velocidad media durante 1 minuto, para que se integre todo.
- Ahora coloca la avena triturada, el puré de banana, la canela en polvo y el polvo de hornear.
- Intégralo todo con ayuda de una espátula, hasta que quede todo totalmente integrado.
- En un molde de tu preferencia, engrasado, coloca la masa y encima, esparce las hojuelas de avena para decoración.
- Mete al horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos o hasta que veas que dora.
La combinación de avena y banana, es una de las más deliciosas, ya sea para este postre o para un sin número de recetas.
Puedes hacer postres para desayunos con este tipo de combinación.
