Hola mis queridos cocinero, el día de hoy les traigo otra de mis recetas saludables, como hacer una tarta de brócoli.
La tarta de brócoli es muy nutritiva, sobre todo por su ingrediente principal que es el brócoli.
Haremos la versión más fácil de esta tarta, ya que, si eres principiante en la cocina, te será de mucha ayuda. (6 porciones aprox.)
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1 masa para tarta
🥦 1 brócoli entero
🥚 5 huevos talla L
🧅 1 cebolla perla
🧄 2 ajos
🧈 1 cucharadita de mantequilla
🧂 Sal y comino al gusto
- Primero coloquemos en una olla donde entre el brócoli entero, 2 litros de agua a hervir.
- Una vez hervida el agua retire del fuego y mete a reposar el brócoli durante 5 minutos, de esta manera lo desinfectamos y limpiamos.
- Pica la cebolla perla y el ajo en cuadritos, colócalos en un sartén con la mantequilla y sofríe durante 5 minutos.
- En un bowl mediano bate los huevos y agrégales sal, el comino, el refrito y el brócoli ya partido.
- Mezcla un poco con ayuda de una espátula. Mientras en el molde para tartas coloca la masa de tarta que quede con la forma del molde.
- Ahora si coloca la mezcla en el molde y métela al horno a 200 °C durante 20 minutos o cuando veas que ya dora por encima la retiras.
¿Sabías qué?
El brócoli es un vegetal muy nutritivo, es rico en Vitamina C y fibra alimentaria, además que contiene nutrientes con propiedades anticancerígenas.
Y la mejor forma de consumirlo es al vapor, al horno o salteado ya que de esta forma no se pierden los nutrientes.
