Hola mis queridos cocineros, hemos regresado y el día de hoy vamos a realizar una deliciosa torta de amaranto que esta deliciosa.
El amaranto es un pseudo cereal producido principalmente en países latinos y lo que se consume de esta planta son sus semillas y hojas.
Es muy rico en fibra, calcio, proteínas, incluso hierro y fosforo, muy nutritivo, pero poco conocido.
Estas medidas te darán una torta exquisita para aproximadamente 8 comensales.
Te puede interesar: Como hacer una tarta de arroz con atún
🥛 1 taza de leche de tu preferencia
¾ taza de amaranto
½ taza de azúcar de tu preferencia
½ taza de aceite de sabor suave (de preferencia de oliva)
1 de harina de trigo común todo uso
🥚 3 huevos talla L
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
- Comienza la receta batiendo los huevos a velocidad alta por 8 minutos y agrega la azúcar en 2 partes y bate un minuto por cada tanda.
- Agrega el aceite y bate un momento solo hasta que se integre, agrega la leche y la esencia de vainilla.
- En la licuadora o un procesador coloca el amaranto y licua hasta que quede fino.
- En un cedazo coloca la harina y el polvo de hornear y tamiza sobre la mezcla anterior, con ayuda de la batidora integra a velocidad baja.
- Con una espátula agrega el amaranto e intégralo todo muy bien.
- El molde engrásalo con un poquito de mantequilla y enharínalo.
- En el horno precalentado a 180 °C, introduce el molde con la masa durante 40 minutos, para saber si ya está, pínchalo con un palito, si sale limpio está listo.
Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, para un desayuno o cena debido al gran contenido nutricional.
Estas Recetas También Te Van a Encantar:
