Hola mis queridos cocineros, Hoy les traigo una receta sencilla y llena de encanto: una deliciosa torta de choclo dulce ¡A cocinar y a disfrutar se ha dicho!
Estas medidas te darán una tarta exquisita para aproximadamente 8 comensales:
🌽 4 tazas de choclo fresco
1 taza de harina
🧈 70g de mantequilla derretida
🥚 3 huevos
🥛 1/2 taza de leche
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1. Empieza triturando los choclos en tu licuadora favorita hasta obtener una mezcla gruesa.
2. Seguido vierte la mezcla de choclo triturado en un recipiente grande, agrega 1 taza de azúcar y mezcla muy bien.
3. Es momento de enciende el horno, precaliéntalo a 180°C.
4. Agrega a la mezcla de choclo, harina, huevos, leche, mantequilla derretida, polvo de hornear y esencia de vainilla. Mézclalo todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva el molde al horno durante aproximadamente 40-45 minutos. Recuerda hacer la prueba del palillo: si sale limpio al insertarlo en el centro de la torta, ¡estará lista!
6. Una vez que la torta esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de desmoldarla.
7. ¡Y listo! puedes acompáñala con una taza de té o café para realzar su sabor.
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¿Sabías qué?
El choclo, también conocido como maíz, ha sido cultivado y consumido desde hace miles de años.
Este super alimento ha sido súper importante en la comida de las culturas indígenas. Desde tiempos ancestrales, ha estado en la mesa de muchas generaciones. por lo que es un ingrediente muy querido y con múltiples formas de preparación, ¡toda una joya culinaria!
Recomendaciones
Si te gusta encontrar trocitos de choclo en tu torta, puedes reservar una pequeña porción del choclo triturado y agregarlo a la masa justo antes de verterla en el molde. Esto le dará un toque extra de textura y te permitirá disfrutar de pequeños.
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