El día de hoy mis queridos cocineros les traigo la receta de como hacer una torta de aceite, ligera, esponjosa y deliciosa.
De preferencia siempre usa aceite de oliva extra virgen de sabor suave, pero si no lo tienes, puedes usar cualquier otro tipo de aceite de sabor suave. Te recomiendo el aceite de aguacate.
8 porciones aprox.
2 tazas de harina común todo uso
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de azúcar
🥚3 huevos talla L
🥛¼ taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharada de polvo de hornear
- Comienza poniendo a precalentar el horno a 180ºC y deja enharinando el molde que vayas a usar.
- Ahora en el bowl de la batidora pon los huevos y empieza a batir a velocidad alta durante 8 minutos, pasado este tiempo, agrega la azúcar.
- Continúa batiendo a la misma velocidad unos 2 minutos y agrega el aceite, bate a velocidad media durante un minuto.
- Pasado el minuto, agrega la leche y la esencia de vainilla y bate un minuto más.
- Ahora pon la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, así evitas grumos en la masa y bate a la velocidad mínima hasta que se integre por completo.
- Ya puedes llevar la masa al molde, colócale papel aluminio encima para taparlo y deja un hueco en e medio, así veras como sale esponjosa tu torta.
- Déjalo durante 40 minutos o dependiendo de tu horno, para saber si ya está, pínchalo con un palito o cuchillo y este debe salir limpio.
Eso es todo, mis queridos cocineros, te invito a hacer una tarta de arándanos rica y deliciosa para el verano.
Datos curiosos
Torta de aceite se les dice a todas las tortas que llevan como ingrediente el aceite, en vez de la mantequilla.
Por lo tanto, se puede hacer torta de aceite con todo tipo de ingredientes y yo que ya he probado algunos, te quedo que quedan riquísimas y esponjosas.
