El día de hoy te traigo una receta muy buena, de como hacer una tarta de arándanos rica, deliciosa y fácil de realizar. (8 porciones aprox.)
Esta tarta es ideal para preparar en verano ya que está hecha de una fruta fresca y refrescante que es el arándano.
Además de que los arándanos son ricos en fibra y vitaminas como la vitamina C y K, además del manganeso, muy importantes para nuestra digestión y sistema inmune.
Para la masa
2 tazas de harina
🧈1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
🥚1 huevo
2 cucharadas de azúcar
🧂1 cucharada de sal
Agua
Para el relleno
🫐3 ½ tazas de arándanos frescos y limpios
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharada de zumo de limón
- Para preparar la masa de la tarta, solo debes mezclar en un bowl la harina, la cucharada de azúcar y la sal.
- Luego agrega el huevo y remueve hasta que se absorba todo, ahora si puedes agregar la mantequilla.
- Debes poner la mantequilla en tandas, cada que se absorba vas poniendo una tanda.
- En caso de que la masa te quede muy reseca y ni sea fácil de manejar agrégale un poquito de agua hasta aflojar.
- Recuerda que es una masa quebrada para tarta.
- Para el relleno simplemente mezcla en un bowl los arándanos con la azúcar, la fécula de maíz y el zumo de limón.
- Ahora sí, momento de montar la tarta, debes partir la masa en 2, una parte para la parte interior del molde y la segunda para tapar. Estírala del tamaño del molde.
- Pon la masa en el interior del molde y dale forma, luego, coloca el relleno y tapa la tarta con la otra pasa.
- Con el cuchillo realiza una abertura en el centro en forma de cruz. Métela al horno a 180 ºC unos 25 minutos o hasta que la masa se dore y listo.
¿Sabías qué?
La tarta de arándanos es de origen estadounidense, ya que los arándanos son originarios de América del Norte.
Y esta tarta fue comida por primera vez en Estados Unidos y es el postre oficial del estado de Maine.
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