Hola queridos cocineros, el día de hoy te traigo como hacer una tarta de acelga y queso, la forma mas divertida de hacer que tus niños consuman vegetales.
La acelga es un vegetal muy rico en fibra, proteína y una cantidad enorme de vitaminas, al ser muy nutritiva es importante su consumo.
Por ello, ya seas un vegetariano o una madre que desee darle comida nutritiva pero rica a sus hijos, esta es la receta perfecta. (4 porciones aprox.)
Empecemos!!!!
Masa de hojaldre
🥬250 gramos de acelga
🧅1 cebolla perla o morada
🫑1 pimiento
🧄1 diente de ajo
1 cuarto de crema de leche
🧀Queso mozzarella o parmesano rayado
🧂Sal al gusto
🧈Aceite de oliva o margarina
- Comenzamos poniendo a hervir 1 litro de agua, en la cual vamos a sumergir las hojas de acelga durante 10 segundos, de esta manera realizamos la limpieza completa.
- Ahora picamos en cuadritos la cebolla, el pimiento y el ajo; las acelgas las picamos en tiras.
- En un sarten procedemos a poner un chorrito de aceite o un poco de margarina.
- A fuego medio ponemos a sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que la cebolla se ponga transparente, en ese momento agrega la acelga.
- Luego de unos 5 minutos agrega la crema de leche y revuelve, agrega la sal al gusto y deja que espese un poco.
- En un molde para tartar pon la masa de hojaldre y en la masa pon el relleno, encima del relleno agrega queso parmesano o mozzarella, lo dejo a tu preferencia.
- Si deseas puedes cerrar la tarta poniendo otro poco de masa arriba.
- En el horno precalentado a 180 ªC pon la tarta durante 25 minutos aproximadamente o hasta que el queso dore.
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¿Sabías qué?
Sabias que el nombre original de esta tarta es “Torta Pasqualina” y su país de origen es Italia.
Tiene este nombre ya que en vísperas de Pascuas se la realizaba como comida tradicional, era de acelga, espinaca, queso o requesón.
