Como Hacer una Torta de Dátiles

Hola mis queridos cocineros, ¿Listos para disfrutar de un postre dulce y esponjoso? Hoy les mostrare como hacer una deliciosa Torta de Dátiles.

¡No necesitas ser un experto en cocina para esta receta, es más fácil de lo que crees!

Estas medidas te darán una torta exquisita para aproximadamente ocho comensales:

Ingredientes

1 taza de dátiles (200g)

🧈 1/2 taza de mantequilla (100g)

1 taza de harina

🥚 3 huevos

3/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

🧂 Una pizca de sal

Como Hacer una Torta de Dátiles

1. Empieza remojando los dátiles en agua tibia durante unos 20 minutos para ablandarlos. Escúrrelos y pícalos finamente después de quitarles los huesos.

2. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde mediano para tortas.

3. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta tener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

4. Agrega los dátiles picados a la mezcla junto a una pizca de sal, seguido revuelve hasta que los dátiles estén bien distribuidos y la sal se disuelva.

5. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda.

6. Usa una espátula para mezclar suavemente hasta que no queden grumos de harina.

7. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Por ultimo, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear azúcar glas por encima para decorar o agregar nueces picadas.

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¿Sabías qué?

Los dátiles suelen ser utilizados como base común en la preparación de bocadillos y barras energéticas caseras.

Al combinarlos con frutos secos, cereales y otros ingredientes, es posible crear snacks nutritivos y sabrosos que brindan una dosis de energía rápida y duradera.