Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una torta de huevo con camarones, una receta deliciosa y fácil de realizar.
Es ideal para un desayuno o cena ligera, ya que no necesita ser freída en un montón de aceite ni mucho menos. Si tienes el tiempito para consentirte, le vamos a agregar unos vegetales más.
La puedes acompañar con lo que tú desees ya que su saber se puede combinar con todo, yo te recomiendo que la hagas un buen zanduche con guacamole.
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Hasta a mi se me hace agua la boca de recordar esta combinación.! Comenzamos ¡ (2 porciones aprox.)
🥚 4 huevos
🍤 100 gramos de camarones pelados y limpios (previamente cocinados)
🧅 1 cebolla colorada o morada picada en cuadritos
🫑 1 pimiento picado en cuadritos
1 puñado de cilantro picado
1 pizca de comino
🧂 Sal y pimienta al gusto
🫒 1 cucharada de aceite de oliva
- Primero debemos en un bowl batir muy bien los huevos con una varilla de mano, para que queden bien amarillitos al momento de freír.
- Pon la cebolla y el pimiento, bate para que todo se reparta.
- Agrega los camarones, puedes ponerlos en pedazos o enteros, ya depende de ti.
- Pon el cilantro, el comino, la sal y pimienta al gusto, mezcla y mezcla.
- En un sartén pon la cucharada de aceite de oliva y repártelo por todo el sartén, pon a fuego medio y coloca la mezcla de huevo con camarón.
- Déjala alrededor de 4 minutos de lado y lado, no olvides tápala para una mejor cocción.
¿Sabías qué?
El camarón es uno de los alimentos mayormente consumidos en Asia, sobre todo en países como China, Corea del Sur y Japón. Y uno de los mayores productores de camarón en Latinoamérica es Ecuador, según la revista Aquaculture.
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