Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo una receta tradicional, como preparar una torta de arequipe súper deliciosa y fácil de hacer. (8 porciones aprox.)
Para la receta puedes realizar una torta o bizcocho de naranja, chocolate, vainilla, limón o amaretto. La verdad el que desees.
Nosotros lo haremos con el bizcocho de vainilla que es más sencillo.
El arequipe, dulce de leche o manjar, como lo conozcan en tu país, lo puedes hacer en casa o comprar tu favorito, no hay ningún problema.
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1 taza de harina
🥚 3 huevos
½ taza de azúcar
🥛 25 ml de leche
🧈 ½ taza de mantequilla derretida
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 tarro de arequipe
- Primero en el bowl de la batidora pon los huevos y bátelos a velocidad máxima durante 6 minutos.
- Pasado este tiempo agrega la azúcar y bate durante 1 minuto más.
- Agrega la leche, la mantequilla, la esencia de vainilla y bate durante unos segundos a velocidad media.
- Es momento de los ingredientes secos, agrega la harina y el polvo de hornear tamizado.
- Pon la batidora a la velocidad más baja e intégralo todo.
- Pon la mezcla en el molde previamente engrasado y meta al horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
- Cuando ya está listo y frio, lo puedes cortar en capaz para poner en cada una el arequipe o dejarlo entero y poner el arequipe por encima.
¿Sabías qué?
No se sabe exactamente el origen del arequipe, pues algunos datos históricos, distorsionan su origen.
Hasta ahora el más validado es el que remonta su origen en Chile, donde ya era utilizado para postres.
