¿Quieres un postre rápido y refrescante para esos días llenos de Sol? Este sandwich de helado de coco va a ser tu nueva obsesión. Es cremoso, dulce y tan fácil de preparar que no podrás creerlo. Con ingredientes simples.
Ingredientes:
- 200 gramos de queso crema.
- 1 taza de yogurt griego natural.
- 3 cucharadas de miel.
- 1/2 taza de coco rallado (reserva un poquito para decorar).
- Galletas de tu elección
Preparación:
Prepara la crema:
En un bowl, mezcla el queso crema con el yogurt griego hasta que quede una mezcla suave y sin grumos. Añade la miel y el coco rallado, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Arma los sandwiches:
Toma una galleta, coloca una generosa cantidad de la mezcla de helado encima y cúbrela con otra galleta, presionando ligeramente para que se acomode. Repite con las demás galletas.
Congela:
Coloca los sandwiches en una bandeja o recipiente y mételos al congelador por al menos 2 horas (aunque si los dejas toda la noche, quedan aún mejor).
Decora y sirve:
Antes de servir, pasa los bordes de los sandwiches por coco rallado para darles un toque extra.
Descarga la receta:
Te recomiendo otra receta: Postre de 2 Ingredientes en la Sartén
¿Sabías que?
El coco es considerado un «superalimento» en muchas culturas debido a sus múltiples beneficios. No solo aporta un sabor delicioso, sino que también contiene antioxidantes, minerales como el potasio y el magnesio, y grasas saludables que ayudan a mantener tu piel radiante y tu energía al máximo.
