Hola mis queridos cocineros, Hoy les traigo una receta fácil de preparar que les hará agua la boca: una deliciosa Tarta de Acelga con Salsa Blanca. ¡A cocinar y a disfrutar se ha dicho!
Estas medidas te darán una tarta exquisita para aproximadamente 4 comensales:
🍃 400g de acelga fresca
150g de harina
🥛 1 taza de leche
🧅 1 cebolla mediana
🧄 2 dientes de ajo
🧈 2 cucharadas de mantequilla
1 masa de tarta de tamaño mediano
Un poco de aceite de oliva
1. Comienza lavando bien las hojas de acelga para quitar cualquier suciedad. Luego, córtalas en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. A continuación agrega 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Saltea hasta que estén dorados y llenen tu cocina con un aroma increíble.
3. Es el momento de añadir la acelga picada a la sartén. Sofríe durante unos minutos hasta que se ablanden. Verás cómo los colores se mezclan y asimismo te hacen desear probar esa tarta de inmediato.
4. Mientras la acelga se cocina, es hora de preparar la salsa blanca. En una cacerola, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Luego, agrega la harina y revuelve bien hasta obtener una mezcla suave.
5. Ahora es el momento de agregar la leche poco a poco a la mezcla de harina y mantequilla. Sigue revolviendo constantemente para evitar grumos. La salsa comenzará a espesarse y a adquirir una textura cremosa.
6. Una vez que la salsa blanca esté lista, viértela sobre la acelga en la sartén. Mezcla todo para asegurarte de que cada trozo de acelga esté cubierto de manera uniforme con esa deliciosa salsa.
8. Ahora, toma la masa de tarta mediana ya preparada y colócala en un molde. A continuación vierte la mezcla de acelga y salsa blanca sobre la masa y asegúrate de distribuirla de manera uniforme.
9. Luego, hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Por último sirve caliente y disfruta de cada bocado.
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¿Sabías qué?
La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una de las salsas madre más populares en la cocina.
Se originó en la cocina francesa y se utiliza en una amplia variedad de platos. Por ejemplo, desde lasañas y gratinados hasta croquetas y soufflés.
Recomendaciones
Una excelente manera de añadir un toque adicional de sabor a tu tarta es agregar queso mozzarella rallado por encima antes de hornearla.
Esto le dará un gratinado dorado y delicioso a la superficie de la tarta, y por otra parte complementará perfectamente los sabores de la acelga y la salsa blanca.
