Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo la receta de cómo hacer una tarta de banana con queso, muy ligera. (6 porciones aprox.)
Como podemos saber el banano es muy nutritivo, ligero y dulce, lo bueno de hacer postres con banano es que no necesitas azúcar añadida.
Te puede interesar: Como preparar una torta de arequipe
🍌 3 bananas
🥚 2 huevos
½ taza de harina de trigo común todo uso
125 gramo de queso crema
🍌 1 o 2 bananas para decoración (córtalas en finas rodajas)
1 masa de hojaldre grande de dulce
1 cucharadita de nuez moscada
- Primero los 3 guineos los hacemos un puré, bien majaditos, y reservamos
- Colocamos los huevos en el bowl de la batidora, y los batimos a velocidad alta durante 6 minutos, hasta que los veamos esponjosos.
- Luego agregamos el puré de banana a la mezcla y a partir de este paso, batimos a la velocidad mínima de la batidora.
- Luego agregamos la harina de trigo tamizada junto con la nuez moscada y batimos solo hasta que se integre.
- En un bowl aparte, agregamos el queso crema y lo batimos con una varilla de mano hasta aflojarlo.
- Y la mezcla anterior la vamos integrando de tanda en tanda con el queso crema, este proceso se lo hace a mano.
- Preparamos el molde de la tarta, le ponemos la masa de hojaldre que quede bien alta, y procedemos a poner la mezcla.
- Ponemos en el horno a 180 °C durante 35 minutos, antes de sacarla pínchala en el medio para ver si esta lista.
- Una vez fría y desmontada la tarta, encima colócale las tajadas de las dos bananas para decoración.
¿Sabías qué?
La tarta de banana también conocida como tarta banoffee es originaria de Inglaterra, en su receta original es hecha a base de banana, crema y dulce de leche.
Aunque ya existen muchas variaciones de esta tarta, por ejemplo, unas que tienen base de galleta en vez de hojaldre y otras que son hechas con chocolate o café.
Ya depende de gustos.
