Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una deliciosa tarta de choclo, perfecta para un desayuno o cena.
Esta tarta es muy fácil de realizar ya que necesitas ingredientes básicos, incluido el maíz que es un cereal rico en nutrientes y muy consumido sobre todo en temporada. (8 porciones aprox.)
Te puede interesar: Como hacer una torta de higos.
🥚 4 huevos
🌽 1 libra de maíz molido
🥛 ½ taza de leche
🍯 ½ taza de azúcar
🧈 ¾ taza de aceite (de tu preferencia)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
- Comienza poniendo el horno a precalentar a 180° C y enharinando el molde que vayas a utilizar.
- En un bowl coloca 3 yemas de huevo y 1 huevo completo, con ayuda de la batidora bate hasta que se esponje.
- Pon la azúcar y bate a velocidad alta hasta que ya no veas restos de azúcar.
- Agrega el aceite, bate a velocidad baja solo hasta que se integre, ahora pon la leche y la esencia de vainilla, bate hasta que se integre.
- Tamiza la harina para ponerla en la mezcla junto con el polvo de hornear y bate lo justo para que se integre.
- Ahora agrega el maíz molido y con la misma batidora intégralo muy bien a la velocidad más baja de la batidora, sólo hasta que se integre todo.
- Coloca la mezcla en el molde y lleva al horno durante 50 minutos, para ver si está lista pínchala en el medio con un palito y si sale limpio ya está.
¿Sabías qué?
El maíz fue unos de los primeros cereales que consumió el ser humano desde tiempos antiguos, ya que su fácil reproducción y cosecha lo hacia un alimento base en la dieta.
Recomendaciones
Si no consigues el maíz molido en un molino, tranquilamente puedes molerlo en un procesador de alimentos, obtendrás el mismo resultado.
