Hola mis queridos cocineros, el día de hoy vamos a hacer una tarta red velvet deliciosa y super fácil de hacer.
Existen diferentes maneras de hacer esta tarta, pero yo te dará la receta más fácil que el sabor igual queda exquisito. (8 porciones aprox.)
Bizcocho
🥛 1 taza de leche
🥚 2 huevos
🍯 1 taza de azúcar
🧈 1/2 taza de aceite
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
🍋 1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de colorante rojo
Crema-relleno
3 tazas de crema de leche
🧀 250 gr de queso crema
🍯 1/3 de taza de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
1. Comienza por colocar los huevos y el azúcar en un bol. Después, báte hasta que veas que el azúcar se ha disuelto por completo
2. Luego agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el zumo de limón, bate nuevamente hasta que se mezclen todos los ingredientes.
3. Ahora, coloca en un colador todos los ingredientes secos, como la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear
4. Bate a velocidad baja, he integra poco a poco, cuando ya no veas grumos agrega el colorante y espárcelo por toda la mezcla.
5. Pon la mezcla en un solo molde o en varios para hacer por capas, si la hacer en un solo molde deja hornear y puedo lo cortas en capas.
6. En el molde previamente enharinado y engrasado, pon la mezcla, manda al horno precalentado a 180°C por 40 minutos si es en un solo molde. Si es en varios 30 minutos.
7. Para el relleno, primero afloja el queso crema para que se suelte un poco, mézclalo en un bol junto con el azúcar y la crema de leche, espera hasta que todo se integre.
8. Luego agrega la esencial de vainilla y reparte muy bien, sin sobre batir la mezcla.
9. Una vez horneado el paste y enfriado, hacerlo capas, poniendo una de pastel y otra de crema. Decora a tu gusto.
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¿Sabías qué?
El queso crema es uno de los tantos productos derivados de la leche de la vaca.
Puedes ver cómo se hace el queso crema, es un proceso increíble y por eso su delicioso sabor.
Recomendaciones
Mantén la tarta en refrigeración y puedes agregarle almíbar a la torta cuando hagas la capa, así tendrá más humedad.
Y si no dispone de tiempo suficiente para hacer todo el proceso de la torta, puedes usar una premezcla de torta red velvet, te será de gran ayuda, eso sí, sigue las instrucciones del empaque.
