Hola mis querido cocineros, el día de hoy seguimos con la serie de recetas de coliflor.
Hoy veremos cómo hacer una tarta de coliflor y brócoli, una receta super deliciosa y nutritiva. (4 porciones aprox.)
1/2 masa para tarta
1/2 brócoli
1 coliflor
2 zanahoria
1/2 cebolla perla
2 cucharada de aceite de oliva
4 huevos L
Sal y condimento al gusto
1. Comienza partiendo el brócoli y la coliflor, para que queden los mini arbolitos.
2. Ponlos en un bowl grande con abundante agua y un chorro de vinagre para desinfectar.
3. Mientras, prepara el molde de tartas con la masa para tartas también.
4. Por otro lado, pica en cuadro la zanahoria y la cebolla.
5. En un sartén sofríe la cebolla y la zanahoria con el aceite de oliva.
6. Seca y agrega la coliflor y el brócoli al refrito y tapa por 3 minutos a fuego bajo.
7. Bate los 3 huevos y ponles una pizca de sal.
8. Ahora coloca el refrito en el molde y agrega los huevos batidos.
9. Mete al horno durante 30 minutos hasta que veas dorado los bordes.
10. Una vez listo saca del horno con cuidado y sirve esta torta acompañada de tu té favorito.
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Si deseas darle un toque grasoso a la tarta puede agregar queso mozzarella encima para que dore.
¿Sabías qué?
La coliflor y el brócoli son 2 hortalizas que, sin muy nutritivas, son parecidos, pero no lo son, lo que si es cierto es que pertenecen a la misma a la misma familia crucífera.
Son considerados super alimentos, ya que contienen antioxidantes entre otros beneficios.
Recomendaciones
No hiervas ninguna de estas verduras por más de 5 minutos, ya que por cada rango de tiempo de cocción van perdiendo sus beneficios.
Si tienes dudas o consulta, no dudes en dejar tus comentarios.
