Este día mis queridos cocineros les traigo Como Hacer una Torta de Piña.
Una combinación perfecta de jugosidad tropical y esponjosa masa, esta receta fácil te llevará directo al paraíso de los sabores. (Pensada para 8 porciones.)
¡Te muestro su preparación!
🍍 1 lata (20 oz) de piña en rodajas, escurrida
1 taza de jugo de piña (puedes utilizar el jugo de la piña en lata)
🍯 2 tazas de azúcar
🥚 3 huevos
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧈 1/2 taza de mantequilla derretida
🧂 1/2 cucharadita de sal
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel de 9×13 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal (Reserva).
3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el azúcar, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla muy bien.
4. Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos, alternando a la vez con el jugo de piña. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave.
5. Coloca las rodajas de piña previamente escurridas en el fondo del molde para pastel, colócalas de tal forma que estén repartidas por todo el molde.
6. Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasa la torta a un plato plano, dejando que las rodajas de piña queden en la parte superior (mirando hacia arriba).
9. Como último paso, deja enfriar completamente antes de cortar y servir ¡Buen provecho!
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¿Sabías qué?
Gracias a su contenido de agua y azúcar, la piña es capaz de resistir bajas temperaturas sin perder su sabor ni textura.
Esto la convierte en una opción muy buena para congelar y disfrutar después en smoothies, postres y otras delicias congeladas sin comprometer su sabor y frescura.
Recomendaciones
Para darle un toque extra de sabor tropical a la torta de piña, puedes agregar media taza de coco rallado al mezclar los ingredientes para la masa. Esto complementará perfectamente el sabor de la piña.
