¡Hola amantes de la cocina! Hoy les voy a guiar en el proceso de hacer una deliciosa Torta de Yuca, una receta sencilla y llena de sabor.
La yuca, con su textura única, se convierte en la protagonista de este postre que seguro encantará a todos. Ideal para 8 personas.
1 kilo de yuca
🥚 3 huevos
🍯 1 taza de azúcar
🥛 1 taza de leche
🧈 1/2 taza de mantequilla derretida
🧀 1 taza de queso blanco rallado (puedes usar el queso de tu preferencia)
1 cucharadita de esencia de vainilla
🧂 1 pizca de sal
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Empieza por pelar y cocinar en una olla grande a fuego medio las yucas hasta que estén tiernas; después, tritura estas yucas hasta obtener un puré suave.
3. En un recipiente, bate los huevos; Luego, agrega el azúcar y mezcla muy bien hasta que esta se incorpore.
4. Vierte la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Vuelve a mezclar hasta obtener una sola consistencia.
5. Agrega el puré de yuca y el queso rallado, revuelve asegurándote de que estos ingredientes queden muy bien repartidos.
6. Engrasa y enharina un molde para torta; luego, vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez lista la torta, deja enfriar un poco antes de desmoldarla.
8. Corta en porciones y sirve.
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¿Sabías qué?
Aunque no es tan conocido, la yuca es una sorprendente fuente de vitamina C.
Esta vitamina es esencial para el sistema inmunológico, la piel saludable y la absorción de hierro. Incluir yuca en tu dieta puede ser una forma deliciosa de satisfacer tus necesidades diarias de vitamina C.
Recomendaciones
Para realzar la presentación y el sabor, considera preparar una cobertura sencilla:
Mezcla 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de leche, una vez que la Torta de Yuca con queso esté completamente enfriada, vierte esta mezcla sobre la superficie.
