Hola amantes de los postres, Hoy aprenderás a preparar una deliciosa Torta Selva Negra de la manera más sencilla que hayas conocido. ¡Disfruta del chocolate en su máxima expresión!
Este postre es perfecto para 8 personas.
Para el bizcocho:
🥚 2 huevos
🥛 1 taza de leche
2 tazas de harina
🍯 1 taza y 3/4 de azúcar
3/4 de taza de cacao en polvo
🧂 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato de sodio
Para el relleno:
2 tazas de crema de leche (nata para montar)
🍯 2 cucharadas de azúcar
Para la decoración:
🍒 500 gramos de cerezas negras
🍫 Chocolate rallado (para espolvorear)
1. En un tazón grande, mezcla muy bien todos los ingredientes secos del bizcocho.
2. Agrega 2 huevos y 1 taza de leche a la mezcla. Revuelve hasta que la masa esté suave y sin grumos.
3. Vierte la masa en dos moldes para pastel previamente engrasados y enharinados.
4. Hornea a 180 °C durante 30 minutos, o hasta que los pasteles estén cocidos. Puedes comprobarlo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, están listos.
5. Deja que los pasteles se enfríen completamente. Mientras tanto, prepara el relleno: Bate 2 tazas de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves.
6. Después, corta 500 gramos de cerezas negras en mitades y resérvalas.
7. Una vez que los pasteles estén fríos, coloca uno de ellos en un plato grande o base para tortas.
8. Extiende la mitad de la crema batida sobre el pastel y agrega la mitad de las cerezas negras; Luego, coloca el segundo pastel encima y repite el proceso con la crema y las cerezas restantes.
9. Para el toque final, espolvorea chocolate rallado sobre la torta.
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¿Sabías qué?
En la ciudad de Todtnauberg, cada año, se celebra un festival dedicado exclusivamente a la Torta Selva Negra.
Durante este evento, los habitantes locales y visitantes disfrutan de una amplia variedad de versiones de la torta y participan en concursos de repostería.
Recomendaciones
Guarda la torta en el refrigerador para mantenerla fresca.
Es aconsejable que antes de refrigerarla, la cubras con papel film o utilices una campana de pastel. Esto no solo mantendrá la torta en su mejor estado, sino que también evitará que se seque y absorba cualquier olor del refrigerador.
